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本發(fā)明涉及六堡茶生產(chǎn)，更具體的說(shuō)，它涉及一種無(wú)人化自動(dòng)化六堡茶發(fā)酵工藝。、六堡茶是茶葉的一種，屬于黑茶類，是中國(guó)歷史名茶，已有一千五百多年的歷史，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六煲鄉(xiāng)而得名，在清朝嘉慶年間以獨(dú)特的檳榔香而列入中國(guó)十大名茶，成為貢品。中國(guó)當(dāng)代著名文化學(xué)者為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡...

本發(fā)明涉及月餅加工，尤其涉及月餅加工用印花裝置。、鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)，一般在中秋節(jié)制作食用，鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃，顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。、由于鮮肉月餅保存時(shí)間短、具有強(qiáng)烈地方特色特...

本發(fā)明涉及生物，尤其涉及一種改善沙門氏菌引起的家禽腸道菌群紊亂的飼料添加劑在飼料中的應(yīng)用。、腸炎沙門氏菌(s.enteritidis)是一種常見(jiàn)的食源性病原體，其在環(huán)境中廣泛存在，研究表明，家禽和家禽副產(chǎn)品(包括生蛋和未煮熟的雞蛋)等食品載體是沙門氏菌感染的最常見(jiàn)來(lái)源。在集約化，高密度的養(yǎng)...

本發(fā)明涉及滸苔提取物，尤其涉及基于滸苔提取物的功能飼料添加劑及其制備方法。、滸苔是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠藻，含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，是一種藥食兩用的資源，滸苔中含有豐富的多糖，對(duì)滸苔的研究多中于營(yíng)養(yǎng)成分的了解及多糖的性質(zhì)及藥物活性的研究，滸苔成分隨產(chǎn)地不同、采集期不同以及提取方法的不同，...

本發(fā)明涉及生鮮產(chǎn)品保鮮，尤其涉及一種水果蔬菜鮮花的保鮮方法、裝置及產(chǎn)品。、水果、蔬菜、鮮花屬于生鮮消費(fèi)品，從產(chǎn)地采摘到最終市場(chǎng)出售，有一定空間距離和時(shí)間間隔，從而產(chǎn)生了保鮮的需求。、新鮮水果蔬菜鮮花保鮮一直是行業(yè)的難點(diǎn)，對(duì)于微生物導(dǎo)致的變質(zhì)，傳統(tǒng)處理方式有：、冷庫(kù)保存法，低溫可以延緩微生物...

本發(fā)明屬于飼料領(lǐng)域，更具體而言，涉及一種用于緩解肉牛熱應(yīng)激的青貯飼料、肉牛飼料。、肉牛汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)散熱途徑單一，具有耐寒怕熱的生物學(xué)特性，適宜生活溫度為～℃，當(dāng)環(huán)境溫度較高時(shí)，肉牛極易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致食欲下降、養(yǎng)分消化率降低、免疫力低下。、肉牛熱應(yīng)激的主要癥狀為：、、呼吸急促，心跳...

本發(fā)明屬于預(yù)制食品，尤其涉及一種黃精烏骨雞煲預(yù)制菜的制備工藝。、烏雞，也被稱為烏骨雞或絲羽烏骨雞，這種雞因其黑色的骨骼和內(nèi)臟以及具有藥用價(jià)值而聞名。烏雞不僅被用于制作美味的菜肴，還被廣泛用于中醫(yī)藥中。烏雞因其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常被用來(lái)煲湯，而且烏雞在中醫(yī)中被認(rèn)為具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。但烏雞...

本發(fā)明涉及米粿加工，尤其涉及一種米粿加工翻炒裝置。、米粿是以大米為主要原料，根據(jù)不同工藝和配方制作而成的米類休閑食品，大多數(shù)米粿類制品口感松脆，米香濃郁，脂肪與糖的含量低，很受現(xiàn)代消費(fèi)者的喜愛(ài)。米粿的特點(diǎn)是咬感輕松、老少皆宜，又不脹胃，營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)廉、安全無(wú)油脂變質(zhì)之虞。、在米粿加工過(guò)程中...

本發(fā)明屬于牛胴體加工，特別涉及一種用于牛劈半的機(jī)械裝置。、當(dāng)前，在對(duì)牛的屠宰加工過(guò)程中，對(duì)牛肉體的劈半工作的工序是比較困難的，大多數(shù)企業(yè)仍采取以人工的方式對(duì)牛肉體進(jìn)行劈半，不僅對(duì)工作人員的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)有一定的要求，而且對(duì)工作人員的體力是一個(gè)比較大的考驗(yàn)，往往切割的質(zhì)量和效率都不是很理想。隨著...

本發(fā)明涉及一種擠壓組織化蛋白硬度的調(diào)控方法，屬于食品制造領(lǐng)域。、隨著年輕消費(fèi)者增加，消費(fèi)行為朝追求環(huán)保、健康和個(gè)性化轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)在，食品消費(fèi)人群中，彈性素食主義者和傾向于少吃肉的消費(fèi)者越來(lái)越多；消費(fèi)人群要求食品中盡量少的使用加工助劑，或要求食品具有差異化的口感或質(zhì)構(gòu)等。這些消費(fèi)行為促進(jìn)了植物...

本發(fā)明涉及一種用面衣材料被覆食材進(jìn)行油烹而成的油炸物食品。、油炸、天婦羅、干炸食品等油炸物食品通過(guò)在食材上附著面衣材料進(jìn)行油烹而得到。、以往，油炸物食品的面衣在油烹后隨著時(shí)間的經(jīng)過(guò)而產(chǎn)生口感的下降、松脆度下降，這被視為問(wèn)題。、從防止上述油烹后的面衣的經(jīng)時(shí)劣化的觀點(diǎn)考慮，已知有對(duì)面衣的形成方...

本發(fā)明涉及一種用于在無(wú)菌條件下uht加熱可飲用的植物基食品產(chǎn)品的方法。所述食品產(chǎn)品以所使用的原料產(chǎn)品的形式優(yōu)選形成由載液(例如水)和至少一種植物基質(zhì)(所述植物基質(zhì)例如是杏仁、燕麥或大豆)組成的均勻混合物。所述均勻混合物是所謂的連續(xù)相。至少一種固體摻和劑、即所謂的分散相添加給所述連續(xù)相。分散相通常與...

本發(fā)明涉及食品殺菌，尤其涉及一種食品加工用間歇式殺菌裝置。、隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，食品安全已成為了人們關(guān)注的重要問(wèn)題。為了達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，必須降低食品中有害細(xì)菌存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細(xì)菌毒素導(dǎo)致人類中毒。、針對(duì)類似于牛肉、蘑菇等...

本發(fā)明涉及固體飲料，尤其是指一種竹筍干固體飲料。、竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地嫩脆，具有高纖維、高氮、高礦物質(zhì)元素，淀粉（糖類）和脂肪含量低，是現(xiàn)代人所追求的綠色健康食品，對(duì)肥胖病、高脂血病、高血壓、冠心病、糖尿病和動(dòng)脈硬化等有一定的預(yù)防作用，還能提高機(jī)體免疫力。、竹筍是一種理想的膳食纖維的原料，目...

本技術(shù)涉及調(diào)味品加工設(shè)備，尤其涉及一種調(diào)味油用油料快速炒制裝置。、調(diào)味油是指在烹飪過(guò)程中使用的用于調(diào)味和增添風(fēng)味的油類產(chǎn)品。這些油通常會(huì)添加香料、草藥或其他食材的提取物，以賦予食物特定的風(fēng)味和香氣。調(diào)味油在不同的料理中有多種用途，例如炒菜、拌飯、腌制食物或作為浸泡調(diào)料等，在調(diào)味油生產(chǎn)加工的...

本技術(shù)涉及糖果生產(chǎn)設(shè)備，具體為一種糖果熬制裝置。、在糖果的制作工藝中，往往需要將初始的原料熬制形成果漿，然后通過(guò)冷卻或模具成型，形成一顆顆成型的糖果，由于制作工藝以及口味的需求，需要在熬制過(guò)程中定時(shí)定量地添加一些原料，所以在熬制時(shí)需要開放式的熬制設(shè)備。、目前的糖果當(dāng)在熬制時(shí)，位于熬制鍋上端...

本發(fā)明涉及加工，具體為一種低溫保護(hù)駝奶粉中生物活性的加工設(shè)備及其加工方法。、駝奶粉顧名思義就是用駱駝奶加工而成的奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分與全脂牛奶相似，但飽和脂肪少，不飽和脂肪多，幾種維生素和礦物質(zhì)的含量更高，駱駝奶在加工廠駝奶粉時(shí)，需要通過(guò)干燥裝置對(duì)生產(chǎn)的奶粉進(jìn)行干燥。、專利公告號(hào)為cnu的專利...

本發(fā)明涉及食品處理，尤其涉及一種果蔬清洗方法、裝置、設(shè)備、介質(zhì)及程序產(chǎn)品。、日常生活中，清洗果蔬時(shí)通常用手清洗一下果蔬表面的細(xì)菌殘留，而果蔬表面凹坑內(nèi)的細(xì)菌殘留確無(wú)法得到有效清除，導(dǎo)致清洗不徹底，影響食用者身體健康。、目標(biāo)果蔬清洗設(shè)備通常先在清洗容器中注滿水，進(jìn)而采用物理或者化學(xué)原理進(jìn)行果...

本技術(shù)涉及食品食材制備，特別涉及一種具有高溫加熱和速凍功能的預(yù)制菜生產(chǎn)系統(tǒng)。、預(yù)制菜是新興菜品，食材通過(guò)衛(wèi)生加工后，通過(guò)低溫設(shè)備進(jìn)行速凍，科學(xué)處理制成預(yù)制菜，食用時(shí)只需打開包裝，對(duì)預(yù)制菜加熱即可食用，大大提高了餐飲行業(yè)的出菜速度；但現(xiàn)有的預(yù)制菜的速凍和加熱時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)損失高，菜品...

本發(fā)明涉及壓片糖果領(lǐng)域，尤其是涉及一種降血脂溶血栓壓片糖果及其制備方法。、高血脂主要是血漿中甘油三酯和(或)總膽固醇升高，血栓是血流在心血管系統(tǒng)血管內(nèi)面剝落處或修補(bǔ)處的表面所形成的小塊，高血脂和血栓都會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。、對(duì)于患有嚴(yán)重高血脂、血栓的患者，通常需要通過(guò)藥物進(jìn)行治療，但治療的藥...